Archivo de la categoría: Nutrición

  • Claves para saber si eres celíaco

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    Publicado en Nutrición, Varios

    Todos los años, el 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco, una enfermedad que parece haberse “popularizado” mucho, pero en torno a la cual existe mucha desinformación. Se calcula que el 1% de la población es celíaca, aunque son muchos los que dicen padecer esta enfermedad, sin haber sido diagnosticados. Quien tiene celiaquía […]

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  • Celiaquía: síntomas, causas y tratamiento

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    Publicado en Enfermedades, Nutrición

    La celiaquía es una enfermedad que tiene muchos más nombres. Entre otras denominaciones de esta especial patología: Intolerancia al gluten. Esprúe. Esprúe no tropical. Enteropatía sensible al gluten. Pero bajo todas estas nomenclaturas se esconde una dolencia provocado por el daño al revestimiento del intestino delgado. Esto se produce debido a una reacción del mismo […]

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  • ¿Cómo detectar la celiaquía?

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    Publicado en Enfermedades, Nutrición

    La forma más común para detectar una enfermedad es mediante la aparición de una serie de síntomas que la caractericen. En el caso de la enfermedad celíaca, los síntomas son tan amplios y variados que cuesta bastante llegar a un acertado diagnóstico de la misma y poder así detectar la celiaquía. Para empezar, comenzaremos señalando […]

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  • Celiaquía: dietas y alimentos

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    Publicado en Enfermedades, Nutrición

    La celiaquía es una enfermedad provocada por el daño al revestimiento del intestino delgado que se genera al ingerir alimentos con gluten. Esta sustancia está presente en alimentos como: El trigo. La cebada. El centeno. Posiblemente, la avena. También pueden contener gluten otros alimentos, por lo que es muy importante que las personas con esta afección […]

    Publicado en Enfermedades, Nutrición
  • Kale, la col de las celebrities

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    La col rizada, también conocida como berza, se ha puesto muy de moda en Europa, sobre todo en Inglaterra y Alemania, por ser una verdura altamente nutritiva y, también, porque son muchas las celebrities que han desvelado que esta verdura, llamada Kale, se encuentra entre los ingredientes.  El batido verde de Isabel Preysler o los platos con […]

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  • Embutidos, ¿son nocivos para los niños?

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    Publicado en Nutrición

    Hay una serie de alimentos que deberían limitarse (si no eliminarse) de cualquier menú infantil. Los embutidos, especialmente ciertos tipos, son uno de ellos. Es habitual que, con las prisas, los embutidos sean muchas veces una tabla de salvación para los padres: en la merienda, en el bocadillo del colegio, para picar, para una cena rápida… […]

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  • Alimentos y dieta para el colon irritable

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    Publicado en Nutrición

    El síndrome del intestino irritable, también conocida como colon irritable, es una enfermedad que afecta al funcionamiento del aparato digestivo, concretamente, al intestino grueso (colon). El médico suele establecer el diagnóstico de intestino irritable mediante la realización de pruebas y examen físico del paciente y, por lo general, tras descartar otras enfermedades con similares síntomas. […]

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  • Alimentos con Vitamina B12

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    Publicado en Nutrición, Salud

    En el mundo natural, las únicas fuentes capaces de dotarnos de vitamina B12 son aquellos productos de origen animal, más potencialmente en las carnes, alimentos lácteos y el hígado de los animales. Los niveles de vitamina B12 que se pueden encontrar en algunos vegetales son mínimos y en la mayoría de las ocasiones su origen […]

    Publicado en Nutrición, Salud
  • Vitamina B12

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    Publicado en Nutrición, Salud

    Se trata de un nutriente que facilita el equilibrio tanto de las neuronas como de los glóbulos sanguíneos ayudándolos a mantenerse sanas. Hablamos de la vitamina B12, un elemento capaz además de originar, junto con otros elementos, el ADN del ser humano, es decir, el material genético que exhiben las células de nuestro cuerpo. Un […]

    Publicado en Nutrición, Salud